Информация для организаторов детских коллективных поездок железнодорожным транспортом.

  Ежегодно объёмы детских перевозок железнодорожным транспортом продолжают нарастать как по количеству туристов, так и по количеству детских организованных групп.

  Для сохранения здоровья детей и подростков при нахождении их в пути следования в пассажирских вагонах железнодорожного транспорта, а также в зданиях вокзалов на станциях отправления и прибытия организаторы поездок обязаны соблюдать требования санитарно-эпидемиологических правил СП 2.5.3157-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к перевозке железнодорожным транспортом организованных групп детей». Требования санитарных правил распространяются на организованные группы детей в возрасте до 18 лет в количестве 8 детей и более, следующих железнодорожным транспортом к месту назначения и обратно.

  Соблюдение санитарно-эпидемиологических правил является обязательным для всех юридических и физических лиц, участвующих в организации поездок организованных групп детей.

Организаторы поездок организованных групп детей железнодорожным транспортом:

• обеспечивают сопровождение организованных групп детей взрослыми из расчета 1 сопровождающий на 8-12 детей в период следования к месту назначения и обратно;
• организуют питание организованных групп детей с интервалами не более 4 часов. При нахождении в пути следования менее суток организация питания детей осуществляется с учетом примерного перечня продуктов питания для организации питания детей и подростков при перевозке их железнодорожным транспортом менее 24 часов. При нахождении в пути свыше суток организуется полноценное горячее питание в вагонах-ресторанах пассажирских поездов или по месту размещения организованных групп детей в пассажирских вагонах;
• организуют питьевой режим в пути следования и при доставке организованных групп детей от вокзала до мест назначения и обратно, а также при нахождении организованных групп детей на вокзале;
• направляют информацию в органы Роспотребнадзора о планируемых сроках отправки организованных групп детей и количестве детей по форме не менее чем за 3 суток до отправления организованных групп детей;
• обеспечивают сопровождение организованной группы детей медицинским работником или сопровождающими лицами, прошедшими подготовку по оказанию первой помощи, при нахождении в пути следования более 12 часов организованной группы детей в количестве свыше 30 человек;
• обеспечивают сопровождение организованных групп детей квалифицированным медицинским работником (врачом) при организации поездок организованных групп детей специализированным железнодорожным подвижным составом, предназначенным для целей перевозки организованных групп детей.

  У каждого ребенка, входящего в состав организованной группы детей, должна быть медицинская справка об отсутствии контакта с инфекционными больными, оформленная в период формирования группы не более чем за 3 дня до начала поездки.

  Посадка в пассажирский поезд больных детей не допускается. При выявлении до выезда или во время посадки в пассажирский поезд или в пути следования ребенка с признаками заболевания в острой форме данный ребенок госпитализируется.

  Несоблюдение санитарных правил при перевозке детей влечет за собой привлечение к административной ответственности в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях.

Примерный перечень продуктов питания для организации питания детей и подростков при перевозке их железнодорожным транспортом менее 24 часов

1. Хлебобулочные и кондитерские изделия без крема:

• изделия хлебобулочные сдобные мелкоштучные в ассортименте из пшеничной муки высшего сорта в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;
• изделия хлебобулочные слоеные в ассортименте в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;
• сухари, сушки, пряники в вакуумной упаковке промышленного производства, расфасованные по 150 - 300 граммов;
• печенье, вафли в ассортименте в вакуумной упаковке промышленного производства для одноразового использования с возможностью длительного хранения при комнатной температуре, расфасованные по 25 - 50 - 100 граммов;
• кексы в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 75 граммов;
• коржи молочные в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 100 граммов и другие изделия.

2. Молоко в одноразовой упаковке промышленного производства с длительным сроком годности (более 10 дней) и возможностью хранения при комнатной температуре объемом 150 - 250 миллилитров.

3. Сырок плавленый в промышленной упаковке весом 25 - 50 граммов.

4. Сахар пакетированный в одноразовой упаковке.

5. Чай пакетированный в одноразовой упаковке (без ароматизаторов и пищевых добавок).

6. Вода минеральная негазированная в промышленной упаковке до 0,5 литра.

7. Фруктовые соки, нектары промышленного производства в одноразовой упаковке с возможностью длительного хранения при комнатной температуре объемом 150 - 200 миллилитра.

8. Фрукты свежие (яблоки, груши, бананы, мандарины) готовые к употреблению в упаковке, предварительно вымытые и просушенные.

9. Орехи, готовые к употреблению, в упаковке промышленного производства, расфасованные по 10 - 25 грамм.

Примерный перечень продуктов и блюд, которые НЕ РЕКОМЕНДУЮТСЯ использовать для организации питания детей и подростков при перевозке их железнодорожным транспортом

1. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.

2. Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.

3. Плодоовощная продукция с признаками порчи.

4. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).

5. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.

6. Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия.

7. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы, острые соусы, кетчупы, майонез.

8. Закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.

9. Кофе натуральный.

10. Газированные напитки, квас.

11. Тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.

12. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.

13. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

14. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.

15. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.

16. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.

17. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.

18. Окрошки и холодные супы.

19. Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.

20. Яичница-глазунья.

21. Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.

22. Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

23. Жевательная резинка.

24. Карамель, в том числе леденцовая.

25. Ядро абрикосовой косточки, арахис.