Ягоды, фрукты и овощи и зелень перед едой всегда следует обрабатывать и мыть, чтобы удалить остатки почвы, грязь, микробов и остатки тех химических средств, которыми растения обрабатывали в процессе их роста. Для этого рекомендуем соблюдать элементарные правила их мытья:

 

-овощи сортируются, моются и очищаются. Очищенные овощи повторно промываются в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями, с использованием дуршлага, сеток. 

 

- корнеплоды, которые могут быть покрыты землей (картофель, редис, морковь, свеклу),  тщательно очистить щеткой, а сами овощи хорошо промыть проточной водой. После этого овощи почистить, желательно используя нож из нержавеющей стали - так полезные свойства продукта сохраняются лучше;

 

-  капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от внешних листов. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков;

 

- яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, гранаты, персики нужно тщательно промывать теплой проточной водой при помощи щетки;

 

 - ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины, крыжовника, сливы и другие лучше выложить на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5-7 минут. Для ягод, имеющих шероховатую поверхность или дольчатое строение (клубника, земляника, малина), применяется их промывание 1% раствором пищевой соды, а затем чистой водой;

 

- петрушку, лук, салат необходимо предварительно очистить от почвы, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья, затем разобрать по отдельным листочкам, стеблям, перьям. Эффект дает замачивании зелени в емкости с прохладным раствором 3% раствора уксуса или 10% растворе поваренной соли минут на 10. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой и просушить.

 

Выполняя эти  несложные  рекомендации, вы сохраните здоровье себе и своим близким!

 

Будьте здоровы!

 

 

 

 

Специалисты Северного Дорожного филиала по железнодорожному транспорту Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии пв Ярославской области» готовы оказать информационные услуги  по интересующим вопросам профилактики инфекционных заболеваний с 09.00 до 16.00 по телефонам «горячих линий» (4852)525771, 495554, по электронной почте: info@yarsever.com.

 

Напоминаем, что актуальная информация для потребителей размещена на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) http://www.rospotrebnadzor.ru/

Тематическое консультирование потребителей проводится по телефону Единого консультационного центра (ЕКЦ) Роспотребнадзора  8-800-555-49-43. Все звонки, поступающие в ЕКЦ Роспотребнадзора с мобильного или городского телефона, зарегистрированного в РФ и находящегося на территории страны, являются БЕСПЛАТНЫМИ.