Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, которые поражают желудочно-кишечный тракт. К возбудителям ОКИ относятся бактерии (сальмонеллы, шигеллы, эшерихии и пр.), вирусы (ротавирусы, норовирусы, аденовирусы, астровирусы) и простейшие (лямблии, амебы).

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде, сохраняя свои болезнетворные свойства от нескольких дней до нескольких недель и даже месяцев.

Летом риск распространения ОКИ увеличивается по нескольким причинам:

- жаркая погода: высокая температура способствует быстрому размножению бактерий в пищевых продуктах, особенно при нарушении гигиены приготовления блюд, при неправильном хранении;

- нарушение правил гигиены: летом мы чаще проводим время на природе, где сложнее соблюдать правила личной гигиены;

- употребление сырых овощей и фруктов: эти продукты могут быть загрязнены возбудителями ОКИ;

- купание в открытых водоёмах: вода может быть загрязнена бактериями, вирусами, простейшими и пр.

Основной путь заражения ОКИ — фекально-оральный, возбудители попадают в организм через рот с загрязненной пищей, водой, через грязные руки и предметы обихода.

Восприимчивость людей к ОКИ высокая. Особенно подвержены им дети. В условиях несоблюдения мер общественной и личной гигиены кишечные инфекции проявляют высокую контагиозность, могут быстро распространяться среди окружающих больного людей и вызывать массовые заболевания.

Источник инфекции – больной человек или бактерионоситель. Особую опасность для окружающих представляют носители, больные лёгкими, стёртыми и бессимптомными формами и имеющие доступ к приготовлению, хранению и реализации пищевых продуктов. Инкубационный период в среднем при сальмонеллёзе составляет от 12 до 24 часов, при дизентерии – 2- 3 дня, при ротавирусной инфекции – 1–4 дня.

Основные пути и факторы передачи ОКИ:

- через пищу: при употреблении в пищу инфицированных продуктов, а также овощей и фруктов, загрязнённых микроорганизмами, без достаточной гигиенической и термической обработки;

- через воду: при употреблении некипяченой воды, инфицированной вирусами или бактериями, при купании в  загрязнённых водоёмах;

- контактно-бытовым путём: через бельё, полотенца, посуду, игрушки, загрязнённые руки, поскольку большинство возбудителей кишечных инфекций отличаются высокой устойчивостью.

Классические симптомы ОКИ: диарея, тошнота, рвота, боли в животе, лихорадка, общая слабость, иногда кровь или слизь в кале.

Помните! При появлении симптомов острой кишечной инфекции заболевшему необходимо обратиться к врачу! Особенно важно обратиться за медицинской помощью, если наблюдаются следующие симптомы:

- высокая температура тела (выше 38оС);

- сильная рвота, которая не прекращается;

- частый жидкий стул (более 5–6 раз в сутки);

- признаки обезвоживания (сухость во рту, редкое мочеиспускание, запавшие глаза);

- кровь в стуле;

- ухудшение общего состояния;

-ОКИ у детей и пожилых людей.

 

К моменту заболевания сказать, какой конкретно инфекционный процесс идет и с какими возбудителями произошла встреча, достаточно сложно, поэтому требуется лабораторное подтверждение.

Возбудителей ОКИ больше двух сотен – это могут быть и бактерии и вирусы, лечатся они по-разному в зависимости от того, каким возбудителем вызвана. Антибиотики назначаются строго при бактериальной инфекции – сальмонеллез, дизентерия, против вирусов антибактериальные препараты бессильны.

При осмотре врач может определить жизнеугрожающую ситуацию, но чтобы верно поставить диагноз, необходимо лабораторное исследование. Например, могут применятся информативные и современные методы исследования – серологические (ИФА), молекулярно-биологические (ПЦР), которые позволяют за два часа выявить этиологию заболевания и поставить диагноз.

Профилактика ОКИ основана на соблюдении простых, но очень эффективных правил:

 

- тщательно мойте руки с мылом перед едой, после посещения туалета, после контакта с животными, после улицы

 

- употребляйте в пищу только качественные и свежие продукты, скоропортящиеся продукты сохраняйте в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения, избегайте употребления продуктов, вызывающих сомнения в качестве;

 

- обязательно соблюдайте чистоту в жилище, ежедневное проведение влажной уборки;

 

- соблюдайте условия и сроки хранения продуктов. В холодильнике овощи и фрукты не должны лежать на одной полке с сырым мясом. Разделочные доски для приготовления салатов, мясных и рыбных блюд также должны быть разные;

 

- овощи, фрукты, в том числе цитрусовые и бананы, ягоды необходимо употреблять только после мытья их чистой водой и ошпаривания кипятком перед употреблением;

 

- обеспечьте достаточную термическую обработку продуктов, особенно мяса, рыбы и яиц;

 

- пейте только кипячёную или бутилированную воду. Прохладные свежевыжатые соки, напитки со льдом – летом все это привлекает возможностью охладиться, но стоит обращать внимание на то, где именно вы это покупаете. Если для льда использовалась некачественная вода, то напиток может стать причиной инфекции;

 

- на вокзалах, в аэропортах, местах массового отдыха при питье бутилированной, газированной воды используйте только одноразовые стаканчики.

 

Соблюдение этих простых правил поможет вам предотвратить заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит ваше здоровье и здоровье ваших близких!

 

 

 

 

 

 

Специалисты Северного Дорожного филиала по железнодорожному транспорту Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» готовы оказать информационные услуги  по интересующим вопросам с 09.00 до 16.00мск. по телефонам «горячих линий» (4852)525771, 495554, по электронной почте: info@yarsever.com.

 

Напоминаем, что актуальная информация для потребителей размещена на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) http://www.rospotrebnadzor.ru/

Тематическое консультирование потребителей проводится по телефону Единого консультационного центра (ЕКЦ) Роспотребнадзора  8-800-555-49-43. Все звонки, поступающие в ЕКЦ Роспотребнадзора с мобильного или городского телефона, зарегистрированного в РФ и находящегося на территории страны, являются БЕСПЛАТНЫМИ.