Официальный сайт Северного Дорожного филиала ФБУЗ - Рекомендации потребителям по выбору мандаринов

Главная » Статьи » Рекомендации потребителям по выбору мандаринов

Рекомендации потребителям по выбору мандаринов
 
Мандарины это большое семейство цитрусовых и гибридов с общим признаком – тонкой мягкой кожурой, легко отделяемой от мякоти. Фрукт попал в Европу из Китая в позапрошлом веке. Насчитывается около 200 сортов мандаринов с разными названиями, вкусовыми качествами, размером плодов и цветом кожуры.
Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, в них полностью отсутствуют нитраты. В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти плодов сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87% из воды, 7% приходится на сахар, остальное – кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины — это отличный антидепрессант. Не только вкус, но и цвет, и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать настроение.
Как выбрать:
Выбирать следует красивые плоды, с ровной кожицей, без следов плесени, гнили и темных пятнышек. Помните, что спелые фрукты долго не хранятся. Если вы купили их заранее, то необходимо поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре +60. При хранении важно соблюдать оптимальную влажность. Не храните мандарины в полиэтиленовых пакетах, лучше поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся.
Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемая сульфитация).
Бумага, в которую заворачивают цитрусовые и остальные импортные овощи и фрукты пропитывают специальным составом препятствующим образованию гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть и на фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из магазина следует мыть теплой водой с мылом.
 
Желаем здоровья!
 
По материалам с сайта https://cgon.rospotrebnadzor.ru/
 
 
Специалисты Северного Дорожного филиала по железнодорожному транспорту Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» готовы оказать информационные услуги  по интересующим вопросам с 09.00 до 16.00мск. по телефонам «горячих линий» (4852)525771, 495554, по электронной почте: info@yarsever.com.
 
Напоминаем, что актуальная информация для потребителей размещена на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) http://www.rospotrebnadzor.ru/
Тематическое консультирование потребителей проводится по телефону Единого консультационного центра (ЕКЦ) Роспотребнадзора  8-800-555-49-43. Все звонки, поступающие в ЕКЦ Роспотребнадзора с мобильного или городского телефона, зарегистрированного в РФ и находящегося на территории страны, являются БЕСПЛАТНЫМИ.
07.02.2025